Anu-neidin kyökissä taas vaihteeksi tapahtui yhtä ja toista.
Ensin tekasin pitsapohja/leipätaikinan jauhoista, joita ol. En kerro mitä jauhoja, mutta ihan jauhoja vaan. Sen verran voin kertoa, notta hiivaa käytin tänään jauhotaikinassa.
Taikina meni lepäämään. Taikinan lepohetken aikaan tekasin mansikka-raparperikiissulin kokonestesuurutuksella. Siinäkin on omat niksinsä. Kiissulin teossa.
Kiissulin jäläkeen teinkin taikinasta ihan vain leivän uunipellille leivinpaperin päälle. Ei hutsittannu yhtään tehhä pitsaa.
Leipä kylmään uuniin. Ei mene hukkaan uunin lämmitysaika, kun ei etukäteen lämmitä uunia. Vietin slow-tv-tä seuraten: uunissa tekeytyvää leipää ja sen paistumista.
Tein hyvvää kiissulia ja hyvvää leipää ja söinkin 2 palaa leipää voinokareilla ja maistoin kiissulia ja ai että ja voi että sentään, niin ol kyllä hyvvää!
Tässä pieni makustelukuva kyökkihommistani:
Maistuis varmaan Sinullekin. Minulle ainakin maistui.
Keskiviikko 14.1.2026
Anu Viikki
Loveheartkey
Ähtäri
Suomi Finland.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Lämmin kiitos kommentistasi.